Titulo Estágio
Concepção e desenvolvimento de uma aplicação de apoio à análise sensorial de vinhos
Local do Estágio
DEI
Enquadramento
A análise sensorial de um vinho consiste em tentar obter informações sobre o mesmo com recurso aos sentidos da visão, do olfato e do gosto. A compreensão, a determinação e a avaliação das características sensoriais de um vinho são importantes para o consumidor, sendo a definição da qualidade de um vinho é baseada nestas características: a coloração, o sabor, o aroma, entre outros.
As provas de vinho são realizadas pelas as várias regiões vinícolas que agregam vários provadores. Estas provas complementam um conjunto de processos que servem para certificar um vinho. Os resultados apurados no decurso das provas são, actualmente, anotados e arquivadosem papel.
A proposta que adiante se apresenta consiste no desenvolvimento de uma aplicação, para dispositivos móveis, de apoio à recolha dos resultados destas provas, assim como de uma aplicação de natureza didática, direccionada ao consumidor final.
Objetivo
O produto irá conter duas vertentes, uma destinada a profissionais e outra destinada ao consumidor geral.
Sendo que o produto destinado aos consumidores em geral, pretende ser simultaneamente lúdica e didática.
A vertente para profissionais seria utilizada em provas oficiais de vinhos, tendo a função substituir a classificação feita em papel. Uma das vantagens de utilizar esta aplicação é o facto de os dados poderem ser automaticamente armazenados e processados, sendo possível obter a classificação final do vinho em prova em tempo real. Uma outra vantagem desta aplicação é puder-se usar os dados adquiridos nas provas de vinhos de profissionais para fins educativos.
Na vertente educativa, seriam apresentados alguns conceitos básicos de
introdução à análise sensorial de vinhos, convidando o utilizador a efectuar uma prova e a classificar determinados vinhos. A aplicação oferece ainda uma comparação desses resultados com os resultados obtidos por profissionais para o mesmo vinho.
Esta aplicação será desenvolvida para dispositivos móveis, em virtude da substancial penetração de mercado d.
Será feita uma pesquisa para entender melhor as formas de comunicação com o público-alvo e perceber as suas necessidades.
Finalmente serão também exploradas técnicas de design de interação e de visualização de dados.
Plano de Trabalhos - Semestre 1
Fase 1 - Revisão do Estado da Arte.
Fase 2 - Levantamento de requisitos.
Fase 3 - Desenho de wireframes.
Fase 4 - Análise das soluções tecnológicas a adoptar.
Fase 5 - Elaboração da proposta de dissertação.
Plano de Trabalhos - Semestre 2
Fase 5 – Desenvolvimento, teste e validação de protótipo.
Fase 6 - Desenvolvimento de solução de acordo com proposta de dissertação e resultados da fase 5.
Fase 6 - Testes de usabilidade.
Fase 7 - Escrita da Dissertação.
Condições
N/A
Orientador
Eduardo Miguel Morgado Nunes
enunes@dei.uc.pt 📩